Je m'appelle Marion et je suis ravie de vous accueillir
sur mon site Au fil des repas !

Ici, je vous propose une autre façon de vous organiser : 
le batch cooking à domicile, pour des repas faits maison 
et des semaines plus sereines !

Passionnée de cuisine, j’ai toujours vu les repas comme bien plus qu’une nécessité : ce sont des instants qui rassemblent et créent de beaux souvenirs. Les odeurs réconfortantes qui embaument la maison, une table où l'on se retrouve, des plats qui racontent des histoires...

À travers le batch cooking à domicile, je cuisine chez vous comme je le ferais pour ma propre famille, avec générosité, bienveillance et simplicité ! Ma cuisine est pensée pour allier plaisir et équilibre. J’aime travailler des produits simples et de saison, et les transformer en plats réconfortants, que vous serez heureux de retrouver tout au long de la semaine. 

Mon objectif est de vous faire gagner du temps, alléger votre charge mentale, afin que vous puissiez profiter pleinement de vos repas, sans stress. Ouvrir votre frigo pour y trouver des plats faits maison, prêts à être partagés… au fil des repas.

Cuisiner c'est une manière d'aimer, de partager, de rassembler.

Foire aux questions

Les réponses à toutes vos questions !

Combien de repas sont préparés ?

Tout dépend de la formule choisie, de 3 à 5 plats. Chaque plat est préparé en 4 portions, ce qui représente au total entre 12 et 20 portions.

Combien de temps dure une session ?

Une prestation dure entre 3 et 5 heures, le temps varie en fonction du nombre de plats préparés, des recettes choisies et de l’organisation de votre cuisine.

Faut-il un équipement particulier ?

Je cuisine globalement avec l’équipement de votre cuisine, et j’amène du matériel spécifique si besoin, ainsi que mes couteaux et planches à découper. Toutefois, pour que la session se déroule dans de bonnes conditions, je demande quelques prérequis simples comme une épicerie de base (sel, poivre, huile d’olive), du matériel et équipements courants (four, lave-vaisselle, plaques de cuisson, poêles, casseroles…).

Fournissez vous les contenants ?

Oui, un kit de contenants consignés en verre est fourni lors de la première prestation et conservé par le client pendant toute la durée de la collaboration. Une caution de 50€ est demandée et restituée en fin de collaboration lors du retour du kit complet.

Quels types de plats cuisinez vous ?

Je propose une cuisine familiale, variée et équilibrée, avec des recettes adaptées à tous les goûts : plats de viandes, poissons, recettes autour des légumes, végétariennes, cuisine du monde. Je m’adapte à vos envies et habitudes alimentaires. En revanche, je ne propose pas de cuisine adaptée aux régimes très spécifiques ou stricts (végan, sans gluten…). 

Les menus sont-ils personnalisés ?

Oui, les menus sont personnalisés dans la mesure où vous choisissez les recettes qui vous plaisent parmi ma carte de plats. Vous composez ainsi votre menu de la semaine selon vos goûts et vos envies. Je peux également adapter certaines recettes en fonction de vos allergies ou de vos préférences alimentaires quand c'est possible.

Comment signaler mes allergies, intolérances ou préférences alimentaires ?

Un point est systématiquement fait en amont de la prestation afin de prendre en compte vos allergies, intolérances ou préférences alimentaires. Les menus sont ensuite adaptés pour vous proposer des repas sûrs, personnalisés et adaptés à vos besoins.

Est-ce que je dois faire les courses ?

Deux options s’offrent à vous : soit vous faites les courses avec une liste que je vous fournis, soit je m’en charge pour vous (en option). Si vous choisissez de faire les courses vous-même, celles-ci doivent être effectuées avant mon arrivée ; je ne pourrai pas les réaliser le jour même, ni assurer l’intervention si les ingrédients ne sont pas disponibles. 

Faut-il que je sois présent pendant la prestation ? 

Vous pouvez être présent ou simplement laisser la magie opérer en votre absence !

Combien de temps se conservent les plats ?

Les plats se conservent généralement 4 jours au réfrigérateur (DLC J+3). Vous pouvez également prolonger leur conservation en les plaçant au congélateur. Je vous donne toutes les indications de conservation lors de la prestation.

Comment puis-je réchauffer les plats ? 

Pour réchauffer vos plats, je vous laisse après la prestation une fiche de dégustation récapitulative. Elle précise, pour chaque plat, les modes de réchauffage conseillés, ainsi que le temps de conservation et la possibilité de congélation.

Comment réserver une prestation ?

Il vous suffit de me contacter par téléphone, mail, WhatsApp ou via le  formulaire de contact. Je suis disponible du lundi au vendredi, de 8h30 à 19h. N’hésitez pas à m’écrire en dehors de ces horaires, je reviendrai vers vous dès que possible. Nous échangeons ensuite sur vos besoins et fixons ensemble une date.

Que se passe-t-il en cas d'annulation ou d'imprévu ?

Je privilégie toujours la flexibilité et la recherche de solution en cas d’imprévu, d'un côté comme de l'autre. Toute annulation ou demande de report doit simplement être signalée au moins 24 heures avant la prestation. Dans ce délai, je propose dans la mesure du possible un report ou un déplacement de la session. Passé ce délai, la prestation peut être due, le créneau étant déjà réservé et difficile à reprogrammer pour un autre client.

D'autres questions ?

Pour toute autre demande, n'hésitez pas à me contacter !

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